..利器——鹰嘴豆!你知道应该怎么吃吗?

..新疆鹰嘴豆制品的小编带大家来谈谈一个突然火热起来被各大网红推荐的食材 —— 鹰嘴豆。我对鹰嘴豆.初的了解，大概是一本书里的描述，书中的食谱里经常能看到鹰嘴豆。

购买和保存

说了这么多，总体来说就是提醒大家可以用一定的鹰嘴豆来代替肉类或者一部分的主食，每周吃个三次还是不错的!

在购买的时候就要注意：产品应当足够干燥、完整，没有虫子。

买回家以后.好在干燥阴凉的地方避光保存，.长可以放置约一年。

烹调

做法上，.简单的方法就是先用水煮沸十分钟，也可以再多煮一会儿看看。如果很干的豆子，可能需要煮一两个小时。

比较建议先泡四个小时左右或者预先烘焙一段时间，都可以减少煮的时间。如果做豆泥可以先用破壁机打成糊之后再用电压力锅煮。

彻底加热鹰嘴豆，可以使其中的很多抗营养因子失去活性，对于提高蛋白质的质量也有意义，可以帮助蛋白质的消化，从而减少出现胀气的情况。原理和一般的大豆类产品也是类似的。

各种食谱大家可以自己上网搜索，比较百搭的有两种，

一种是做成杂粮粥，你可以在煮粥的时候，除了小米、高粱、大黄米、玉米粒，荞麦、红小豆之类的杂粮以外再放点鹰嘴豆。

另外可以做成鹰嘴豆泥，用来蘸蔬菜或者蘸面包什么的，方便健康又美味。

好了，以上就是..的分享，感兴趣的朋友不妨联系新疆鹰嘴豆制品的小编买点试试哦。