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鹰嘴豆的各种吃法大全,快看看有没有你喜欢的那一个~(上)

所属分类:公司头条    发布时间: 2021-01-25    作者:托里天山小哥
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鹰嘴豆的各种吃法大全,快看看有没有你喜欢的那一个~(上)

鹰嘴豆作为当下热门的网红食品,可谓是被买爆了!什么都可以做成鹰嘴豆口味的,并且鹰嘴豆还不长胖,不然怎么会变成这么多人的热爱食品呢?下面和新疆鹰嘴豆豆浆粉的小编一起来看看它还有那些吃法吧。

鹰嘴豆:对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 ..、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果丰富,早在1956年就已证明使用鹰嘴豆能成功地..70多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体,这些腺体的分 泌物,在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、 消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病,还能降低血液中 的胆固醇含量。

每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量。此外鹰嘴豆还富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。因此,鹰嘴豆在..、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的.佳食品。

注意:低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆

鹰嘴豆

鹰嘴豆制品

鹰嘴豆豆浆

做法:

用豆浆机的量杯取一杯鹰嘴豆,用温水浸泡8-12小时,洗净,然后放入豆浆机中,添水,选择湿豆模式打浆即可。

鹰嘴豆燕麦浓汤

材料:

鹰嘴豆125克、即熟燕麦片50克、迷迭香1根或迷迭香碎1/2小匙、海盐1/2小匙、黑胡椒粉少许

做法:

1. 鹰嘴豆提前泡一晚上,洗净沥干水分,加足量水(2升以上)入锅煮半个小时左右至熟透,捞出1/4鹰嘴豆放在一旁,其他的捞出放入搅拌机中,锅中保留600ML左右的水,放入燕麦片煮熟后连水一起倒入搅拌机中;

2. 把盐、迷迭香碎等一起放入搅拌机,和鹰嘴豆、燕麦一起搅拌成均匀浓汤,再加入刚才余下的完整的鹰嘴豆,撒些黑胡椒粉即可。

鹰嘴豆汉堡饼

材料:

熟鹰嘴豆50g、胡萝卜10g、熟玉米粒8g、即食燕麦片7g、营养酵母2.5g、意大利黑醋1.5g、孜然粉1g、盐1g、黑胡椒粉0.5g、芥末酱0.5g、罗勒1片

做法:

1.胡萝卜切碎备用。

2.除燕麦片和玉米粒之外,其他材料放入食物处理器搅拌成粗粒状,然后加入燕麦片和玉米粒搅拌均匀。

3.准备一个烤盘和圆形慕斯圈,称重85g/份放入慕斯圈压平,脱模。

4.烤箱预热至180度,烘烤18分钟左右至表面松脆即可。

鹰嘴豆基块

材料:

熟鹰嘴豆/150g、熟糙米/100g、营养酵母/5g、黑胡椒粉/少许、海盐/2g

做法:

1.将所有的材料放入料理机中搅拌均匀,分20g一个,戳成球形再压扁塑形。

2.随后放入烤箱170度15-20分钟即可。

鹰嘴豆发糕

材料:

水/140g、鹰嘴豆粉/120g、红糖/20g、酵母/1g、去籽红枣/8个

做法

1.将水、鹰嘴豆粉和红糖放入破壁机中打至面糊细腻后,加入酵母一起搅拌3~5秒。

2.随后将1倒入模具里,室温等待发酵至1.5~2倍大就可以上锅蒸了(水烧开后再上锅蒸),小的模具蒸15-20分钟即可,大的模具蒸30分钟左右。

鹰嘴豆汤面

材料:

橄榄油 15毫升、洋葱半个(不吃五辛者可以省去)、胡萝卜 1根、西芹 1段

大蒜 1瓣(不吃五辛者可以省去)、素高汤 1000毫升、百里香碎 少许、香叶 1片、黑胡椒碎 适量、宽面 1把、鹰嘴豆罐头1罐(去水)、欧芹 1小把切碎、盐 适量

做法:

1、在一个足够深的锅子中放入橄榄油,中火烧热,加入洋葱碎和胡萝卜小块以及西芹碎翻炒,大约10分钟,到它们稍微变黄,开始变软,加入大蒜瓣。

2、加入素高汤、百里香、香叶和黑胡椒碎。再倒入鹰嘴豆,如果你没有鹰嘴豆罐头的话,也可以提前..泡发鹰嘴豆,然后用高压锅加水和盐把它煮熟备用。这时候可以根据汤的咸淡来加盐,小火再煮大概10分钟,让这锅汤飘着鹰嘴豆的香味,然后关火。

3、把面条取出来,在另一个锅子里煮开水把面煮熟捞出。

4、将面条放入鹰嘴豆汤中,然后盛出。

鹰嘴豆浓汤

做法:

同样把鹰嘴豆煮好,加水、盐、黑胡椒、意大利综合香草,

一起放料理机里打成浓汤。

香酥鹰嘴豆

做法:

1.鹰嘴豆浸泡一晚上后,煮熟去皮。彻底沥干水。

2.烤箱预热220℃,鹰嘴豆混合适量植物油、盐、黑胡椒碎,或加上你喜欢的香草,铺在烤盘上,中下层烤约30分钟。中途需要拿烤盘出来摇晃一下翻面。

烤到鹰嘴豆微微焦黄,吃起来酥酥的。

以上就是鹰嘴豆的一些食品做法,还不够吃?不过瘾?下期新疆鹰嘴豆豆浆粉的小编继续带大家了解鹰嘴豆的独特做法。