鹰嘴豆的各种吃法大全，快看看有没有你喜欢的那一个~(下)

鹰嘴豆作为当下热门的网红食品，可谓是被买爆了!什么都可以做成鹰嘴豆口味的，并且鹰嘴豆还不长胖，不然怎么会变成这么多人的热爱食品呢?下面和新疆鹰嘴豆豆浆粉的小编一起来看看它还有那些吃法吧。

鹰嘴豆豆腐

材料：

鹰嘴豆200克、清水500ML、纱袋1只

做法：

1. 鹰嘴豆放入水中(材料外)泡发一晚上;

2. 第二天倒掉水，将鹰嘴豆、清水放入搅拌机中搅拌细腻;

3. 把纱袋套在奶锅上，将搅拌好的混合物倒入纱袋中过滤到奶锅里。奶锅加热至沸腾，变的浓稠，关火;

4. 将鹰嘴豆豆浆倒入模具中，静置冷却。晾凉后脱模即可。

鹰嘴豆粉煎三丝饼

材料：

40克 鹰嘴豆面粉、1个 土豆、1/2个 胡萝卜、1/4个 包菜、少许盐、少许白胡椒粉

做法：

1.鹰嘴豆面粉加200ml左右水调成糊状

2.土豆、胡萝卜、包菜切细丝，放入面糊中，加少许盐和白胡椒粉拌匀

3.下锅煎熟即可

鹰嘴豆巧克力慕斯

材料：

罐装鹰嘴豆1罐(约125ml)，也可用生豆代替，需提前浸泡一晚，然后煮软直至熟透。黑巧克力100g

调味料：

甜叶菊、枫糖浆或红糖适量、盐适量

做法

1.在一个平底锅中放水加热，把巧克力放在一个碗里并放入锅中，让其融化。融化后关掉火，但不要将碗拿出来。

2.将鹰嘴豆放入搅拌器中打碎，并一直搅拌至细腻的霜状(类似奶油打发的效果)，放入糖和盐继续搅拌15秒。

3.轻轻倒入巧克力(..巧克力已经冷却，不要一股脑全倒进去，要一边倒入一边轻轻搅拌)，慢慢搅拌直至与鹰嘴豆完全融为一体。

鹰嘴豆糕

材料：鹰嘴豆150克，素黄油1小块，冰糖3—4块、水适量

做法：

1、准备好食材。

2、鹰嘴豆提前浸泡一夜，洗净后放入破壁机中。

3、加入冷水，水位没过鹰嘴豆一指宽，水量不要太多。

4、盖好破壁机的杯盖，将机器放入底座中。

5、开启搅拌功能，将鹰嘴豆打碎。

6、然后打开密封口，放入冰糖，开启浓汤功能。

7、结束后将鹰嘴豆泥盛出。

8、炒锅加热，放入黄油融化，将鹰嘴豆泥倒入锅中小火翻炒至抱团状态。

9、自然冷却后，揉成50克左右一个的圆形。

10、然后放入模具。

11、倒扣挤压成型即可。

茄汁焗鹰嘴豆

材料：鹰嘴豆、西红柿、海盐、柠檬汁、枫糖浆

做法：

1. 鹰嘴豆提前泡一夜，西红柿切块，一起放到锅中，加水加盐糖煮熟(充分泡过的鹰嘴豆，20分钟就可以煮的烂熟了，如果用高压锅时间更短);

2. 锅中加少许柠檬汁继续收汁，汁收到很浓稠就可以了。

香草焗鹰嘴豆

材料：

鹰嘴豆150克(煮熟后沥干水分重量)、橄榄油2小勺、海盐1小勺、各种香草(罗勒、迷迭香)适量

做法：

1. 鹰嘴豆洗净，用水泡一个晚上;

2. 第二早上把豆子捞出来，锅里放入泡好的豆子，加水没过豆子，水煮开后小火煮大约二十分钟左右，把水倒掉沥干豆子;

3. 烤箱预热，把煮好的豆放烤盘中，加入橄榄油，盐，香草拌匀，这时候你可以试味，咸味不够再加点盐或香草，180度烤15分钟左右。

鹰嘴豆咖椰炖菠菜

材料：

鹰嘴豆100克、椰浆80克、咖喱粉1勺、洋葱1/4个、黑胡椒粉少许、柠檬1/4个、欧芹少许、菠菜1把、橄榄油少许

做法：

1. 鹰嘴豆提前泡水过夜，重分吸收水分，洋葱切碎，橄榄油里爆香;

2. 加入鹰嘴豆翻炒片刻，加水没过豆子、加椰浆、咖喱粉、黑胡椒粉和盐炖煮10分钟;

3. 洗净的菠菜去根，1/4个柠檬挤汁加入鹰嘴豆中，翻炒至菠菜软身，出锅。

鹰嘴豆沙拉

做法：

鹰嘴豆泡一晚上，加盐煮到粉。

和小番茄、黑橄榄、黄瓜、芝士或者你喜欢的任何食材搭配，撒上沙拉汁。

咖喱鹰嘴豆南瓜

材料：

熟鹰嘴豆/100g、南瓜/100g、咖喱粉/1小匙、亚麻籽粉/1小匙、盐/1/2小匙、香菜/适量

做法

1.把南瓜去皮切小块，加水焖煮。

2.用锅铲碾碎煮熟的南瓜，然后加入鹰嘴豆、咖喱粉、亚麻籽粉、盐和少许的水，继续焖煮一会即可，.后上锅的时候可以加入一些香菜。

原来鹰嘴豆竟有这么多种吃法，你是不是都心动了呢?如果有需要欢迎联系新疆鹰嘴豆豆浆粉的小编采购哦， 鹰嘴豆制品又好吃还不长胖哦。