甜点篇——除了鹰嘴豆，还有什么能做出这么多美食?

只要吃过一次鹰嘴豆，就忘不了它的好，说它是无所不能的食材都不为过。炖着吃，炒着吃，拌沙拉吃，打豆浆……，亦菜亦主食，兼具美味与营养。下面和新疆鹰嘴豆香酥豆的小编一起来看看它都有哪些做法~

作为甜点

- 鹰嘴豆香蕉蛋糕 -

part one

无谷物，无麸质、纯素食的健康鹰嘴豆面粉香蕉蛋糕!在30分钟内就可以制作完成!

制作材料

3/4杯(175毫升)植物奶

2茶匙柠檬汁

200克鹰嘴豆粉

2茶匙 发酵粉

3/4茶匙 小苏打

1茶匙肉桂粉

1/2茶匙 细海盐

1/2杯天然蔗糖(或选择粒状甜味剂)

1根香蕉

1/4杯融化的椰子油(或植物油)

2茶匙 香草精

1/2杯切碎的核桃仁

【制作步骤】

1.将烤箱预热至375°F。备好一个9英寸的方形金属烤盘，并涂抹少量油脂。

2.在一个小碗里，混合植物奶和柠檬汁。

3.在一个大碗里，把鹰嘴豆面粉，泡打粉，小苏打和肉桂粉搅拌均匀。

4.在一个小碗里，把糖，植物奶，香蕉，油和香草搅拌均匀，随后把它们加入面粉混合物中，搅拌均匀。如果需要的话，加入核桃搅拌。

5.在预热的烤箱中烘烤18至22分钟。

- 鹰嘴豆布朗尼蛋糕 -

part two

素食鹰嘴豆布朗尼，不添加油，不添加精制糖，不允许还有人没吃过!

制作材料

1/3杯(78毫升)杏仁奶或椰子奶

3汤匙枫糖浆

90克素食巧克力片

15盎司鹰嘴豆

3/4杯(187.5克)坚果黄油

5汤匙椰糖

3汤匙可可粉

28克杏仁粉

2茶匙香草精

1/8到1/4茶匙盐

3/4茶匙泡打粉

【制作步骤】

1.用平底锅加热杏仁奶和枫糖浆，直沸腾后关火。加入巧克力片，搅拌至融化光滑，备用。

2.在布朗尼盘上铺上羊皮纸、将烤箱预热至350华氏度(180摄氏度)。

3.把鹰嘴豆，坚果黄油，椰子糖，可可粉，香草精，盐和泡打粉加入到食品加工机中、处理半分钟左右。

4.加入热融化的巧克力+杏仁奶混合物(来自步骤1)、杏仁粉，然后再次加工，直到混合均匀为止。

5.把混合物转移到烤布朗尼蛋糕的烤盘中，用抹刀抹平。(这个面糊不像普通的布朗尼蛋糕那样会融化，所以不均匀的顶部在烘烤时会不均匀)。在上面撒些巧克力片。

6.在350华氏度下烘烤35至40分钟。冷却10分钟后切成片，可以搭配椰奶食用~

更多鹰嘴豆美味的做法，等待你来发掘哦!如果有需要欢迎联系新疆鹰嘴豆香酥豆的小编。