一般情况下,鹰嘴豆和黑豆均有较好的营养价值,两者的主要成分不同,因此没有比的意义,具体分析如下:
鹰嘴豆是一种营养价值很高的豆类食品,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维、钙、镁、铁等营养物质,鹰嘴豆可以..支气管炎、霍乱等疾病,对..便秘、痢疾、肠胃气胀、中暑等症状有很好的效果,还能降低胆固醇含量。黑豆中含有皂草苷,可以降低体内胆固醇的含量,清除血管壁的油脂,有效预防动脉硬化和心血管疾病,黑豆具有清热..的作用,可以刺激肠胃蠕动,预防便秘,并能有效排除人体内的毒素,经常吃黑豆对身体十分有益,黑豆中还含有维生素E,可美容养颜,可以消除体内自由基,有防衰老的作用。
需要注意的是,鹰嘴豆和黑豆虽然都有丰富的营养,但需要适量食用,避免吃得过多造成消化不良。