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两斤鹰嘴豆才能出一斤精华的腐竹皮,不亏为“素中之王”!

所属分类:公司头条    发布时间: 2022-08-18    作者:admin
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每次您张罗着准备下厨翻翻找找后看着一大堆的食材,补补蛋白质吃点什么呢?

鹰嘴豆做的豆皮易于储存,无惧变质,营养丰富,烹煮也非常方便,随时泡发,随意搭配,随缘美味!

即食用它来做辣条也完全Hold住!

好产地才有好原料,来自中国鹰嘴豆地标产品-新疆木垒。

鹰嘴豆是中东、北非、印度的常见食物,在我国西北地区也有种植。但说到国内的鹰嘴豆产区,就不得不说新疆托里县,这里盛产绿色..的鹰嘴豆。


天山奇豆所选用的鹰嘴豆豆皮,采用了特有的新挤压工艺,不仅.大限度保留鹰嘴豆的精华,也丰富了鹰嘴豆皮更多的美味吃法!

制作鹰嘴豆皮的豆子必须颗粒饱满,经严格筛选后,需要将豆子泡发,豆子吸收水后会激发出储存于种子中用来作为生长动力的蛋白质、脂肪与淀粉等;

不容易消化的大分子物质,这个过程会将大分子转变为小分子氨基酸、脂肪酸、糖类等可溶性物质。


这些可溶性物质,更加容易为人体吸收利用,同时富含大量的酵素和珍贵的植化素。营养集中的同时香气也更浓郁。


我们都知道,常规工艺下烘干切割的腐竹需要充足时间的浸泡才可以食用。

不同于腐竹,鹰嘴豆皮会先将泡发好的豆子放入机器混合鹰嘴豆粉磨成糊状,再直接进行挤压,这一环节的创新使得豆皮口感酥脆、豆香浓郁,微微泡发就可以入菜,口感比腐竹更劲道。

新疆鹰嘴豆制品出厂前,工厂会进行.后一次烘干,查漏补缺防止混入半干材料引起霉变!

好配料满分高蛋白美味无添加

天山奇豆鹰嘴豆皮里只有鹰嘴豆、水和盐,也许有人会疑问为什么产品中要加入盐。

其实盐不仅可以日常调味,..,增加细胞膜通透性等,同时还可以添加再食材里作为天然防腐剂。

为了追求产品的品质与健康,天山奇豆拒绝使用化学合成食品添加剂,仅放入微量的盐覆在豆皮表面,一点点咸味,反而突出了豆皮的浓郁香气。

如果您口味清淡,泡发后就可以直接食用,无需再次加入盐调味。

好营养豆制品中的...

说到新疆鹰嘴豆制品的营养价值,它较完整地保留了豆类丰富的植物蛋白质,维生素B1,B2和纤维素,提高了身体对豆类蛋白质的吸收率。

鹰嘴豆皮不像豆腐那样寒凉,也不豆类更好消化,是很好的植物蛋白来源。

两公斤的鹰嘴豆才能产出一公斤的鹰嘴豆皮,不枉“素中之荤”的称号。

好口感泡煮炝拌涮玩转花样新吃法。

鹰嘴豆怕不同于腐竹,您只要将它放在水里泡发5分钟,也就是一首歌的时间,就可以享用这道美味的食材,或凉拌或炒食或涮锅或熬煮…尽情发挥!

因为泡发需求的时间很短,口感比腐竹更加劲道,豆香味保留更足。

鹰嘴豆腐竹皮采用天山木垒纯生鹰嘴豆制作,只添加盐和水。杜绝任何色素、防腐剂及任何不良添加, 单纯一些,自然味道就好,健康就多一些。