欢迎访问托里天山小哥农业科技有限公司网站!
您暂无未读询盘信息!
网站地图联系我们在线留言

托里天山小哥农业科技有限公司

新闻资讯
当前位置 当前位置:首页 > 新闻资讯 > 公司头条

它被称为“豆中之王”,健身达人.爱吃它,可惜很多人不认识

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-06-29    作者:天山小哥
  分享到:   
二维码分享

豆类因含有丰富的蛋白质,而受大家欢迎,黄豆、红豆、黑豆等都是人们健康养生生活中不可缺少的天然粮食,但是有这么一种豆,形状奇特,尖如鹰嘴,因此被称作“鹰嘴豆”。鹰嘴豆不同于我们常见的黄豆,没有太大的豆腥味,反而有板栗的香味。平时只要在杂粮店看到,我都会买上一些。

新疆鹰嘴豆香酥豆


鹰嘴豆含有豆异黄酮,具有美容、抗衰老、降血脂等多种作用,还能通过调节激素水平缓解女性更年期的综合症状;鹰嘴豆中含有大量的叶酸,孕妇食用鹰嘴豆能够补充叶酸,促进胎儿的正常生长发育; 鹰嘴豆中含有的铁元素和大量的蛋白质,可以促进血红蛋白的合成,增加血细胞的生成,有造血补血的功效,非常适合贫血患者食用;鹰嘴豆和普通的大豆一样含有大量的优质植物蛋白,食用鹰嘴豆可补充大量氨基酸,促进蛋白合成,有强身健体,增强免疫力的作用;鹰嘴豆还是健身达人菜单中比较常见的食物,因为鹰嘴豆含有很多的碳水化合物,但却不提供能量,多为膳食纤维和粗纤维,这对于健身者或者减肥者来说.好不过了!

鹰嘴豆的吃法也是多种多样,鹰嘴豆比别的豆类要稍微坚硬一些,所以食用之前,往往需要长时间的浸泡,泡发的豆子可以直接水煮,可以油炸,可以煮熟拌沙拉,可以炖汤,可以打成鹰嘴豆泥,当然也可以打鹰嘴豆豆浆!我平时喜欢做香酥鹰嘴豆,不用油炸,直接用烤箱烤,但是泡发的豆子直接烤的话,吃起来太硬,不够酥,今天也跟大家分享一个小窍门!

【香酥鹰嘴豆】

食材:鹰嘴豆300克,食用油20克,盐2克,五香粉2克。

【步骤】1、鹰嘴豆清洗干净,用清水泡发24小时。中间换两次水。

2、泡发的鹰嘴豆沥干水,装入保鲜袋扣紧,放入冰箱冷冻4个小时取出。

3、冷冻后的鹰嘴豆用清水冲一遍,沥干水,加入食用油、盐、五香粉拌匀。

4、烤盘铺上锡纸,将拌匀的鹰嘴豆均匀地铺在烤盘中。

5、烤箱预热200摄氏度,放入中层烤30分钟。中途取出,翻拌一次。

利用热胀冷缩、快速脱水的原理,将鹰嘴豆冷冻再烤,烤好的鹰嘴豆酥脆不油腻,非常好吃。凉透之后装在保鲜袋里或者密封罐保存,随吃随取。鹰嘴豆还是高钙食品,家中的孩子和老人多吃鹰嘴豆也是非常好的,但是这种做法就不适合孩子和老人吃了,所以可以用鹰嘴豆来打豆浆或者煮烂了吃!