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香酥的鹰嘴豆,赶紧尝试一下用鹰豆嘴做出的美味素食吧!

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-06-29    作者:天山小哥
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鹰嘴豆因其形态奇特,表面有尖锐突起似鹰嘴而得名,营养价值远远高于许多豆类,因此赢得了“豆中之王”的美誉。

鹰嘴豆的吃法很多,油炸食品容易上火,不如试试烘烤的香酥鹰嘴豆,清香沁入,味道浓郁,.合适做闲暇之余的小零食。

新疆鹰嘴豆香酥豆


用料

鹰嘴豆、橄榄油、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、盐。

香酥鹰嘴豆的做法

1、提前将鹰嘴豆用清水淘洗干净,放在水里浸泡至少一晚将鹰嘴豆泡发泡透,然后逐个将泡过的鹰嘴豆上的外皮去除。

2、将鹰嘴豆再清洗一遍,捞出彻底沥干水,用厨房纸吸干鹰嘴豆表面的水分,盛出放入一个稍大的碗中方便调拌。

3、倒入橄榄油,根据自己的口味撒上适量的盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉调味或者原味的也行,用手将调料拌匀,确保每一颗鹰嘴豆都裹上调味料,再铺在烤盘上。

4、放入预热为200度的烤箱烤20分钟左右,根据鹰嘴豆的状态调整时间,中途需要拿烤盘出来摇晃一下翻面,烤至有香味飘出外表呈现金黄色即可。



5、一盘香酥的鹰嘴豆就完成了,外表微微焦黄,冷却后吃起来酥酥的,一口一个瞬间就光盘了。