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高蛋白、低脂肪的烤鹰嘴豆,比薯片还好吃的新疆鹰嘴豆制品

所属分类:公司头条    发布时间: 2020-07-02    作者:天山小哥
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鹰嘴豆,这两年可以说是大火。

凭借着高蛋白、低脂肪、丰富的膳食纤维,它博得了无数维密超模、明星、健身达人的青睐。

鹰嘴豆的吃法,一般是煮熟拌在沙拉里、或搅打成泥做蘸料,但非常麻烦的是,做之前要浸泡4~6个小时……


一条生活馆就找来了“原豆复兴”的慢烤鹰嘴豆,开袋即食,吃起来非常方便。

慢火烘焙、非油炸、脂肪含量仅为薯片的30%!不含胆固醇和反式脂肪酸,好吃无负担。

新疆鹰嘴豆制品

注:反式脂肪酸,多存在于薯片、饼干等油炸食品中,多食对健康不利,还易发胖。

历经45天,18道工序,重复4次低温烘烤。

原本硬邦邦的鹰嘴豆,拥有了媲美饼干曲奇的口感。刚咬下的瞬间是酥酥的,内里却是绵密的口感,细腻无渣、实在是妙。

这样慢烤出来的鹰嘴豆,没有豆腥味,只有浓郁的豆香,越嚼越香~

更重要的是,整个制作过程的温度严格控制在150℃以下,鹰嘴豆的营养成分得到了.大程度的保留,每100g慢烤鹰嘴豆——

约含22g蛋白质 ≈ 牛奶的7倍、鸡蛋的2倍

约含11g膳食纤维 ≈ 燕麦米的2倍、大米的20倍

钙、铁等微量元素的含量非常高

还富含18种氨基酸,包含8种人体必需的

这样的小零食,解馋、饱腹,营养还如此丰富,吃起来不会有任何罪恶感。

这款慢烤鹰嘴豆,还有4种不同的口味(上图从左至右):

青柠物语、江湖烧烤、川渝热辣、芥末海苔

每一种口味都好吃!所用的调味料不含猪油、蜂蜜、奶油、黄油等成分,....素食友好。

“原豆复兴”的鹰嘴豆能这么好吃,在原料上也是下足了功夫的!

鹰嘴豆起源自西亚、地中海沿岸和埃塞俄比亚,于是他们跑到了土耳其,寻找鹰嘴豆的古老种植地。

所用的原料,是....土耳其进口的卡布里鹰嘴豆,粒大、皮薄、品质上乘。

注:鹰嘴豆,主要有卡布里、迪西2种。迪西鹰嘴豆粒小、皮厚、品质较差,卡布里鹰嘴豆的品质更好,成本价格也相应更高。

收获的鹰嘴豆果实,还要经过层层筛选,只挑选颗粒均匀、饱满度高的作为原料。

然后,要历经清洗、4次低温烘烤、中温熟化、物理揉辗去皮、调味等18道工序才能.终制作完成。